主料:
低筋粉，
135克，
鸡蛋，
1个，
咖啡粉，
1/2tsp，
奶茶粉，
2btsp，
姜粉，
1/21/4tsp，
糖，
2btsp，20克
辅料:
植物油，
1btsp，15ml，
泡打粉，
1/4tsp52度二锅头，2tsp，10ml
配料:
孜然粉，
1/2tsp，
老抽酱油，
1tsp，5ml咖啡奶茶姜汁饼干的做法步骤
1.将所有材料，除了低筋粉以外，全部加入一个容器。
2.用搅拌器搅拌均匀，所有粉类都融和到蛋液里。
3.筛入低筋粉，揉成面团。
4.将面团擀成薄片，稍微放置3分钟，使面皮延展，以免用模具压花后，面皮回缩，饼干形状保持不好。
5.将面团擀成薄片，稍微放置3分钟，使面皮延展，以免用模具压花后，面皮回缩，饼干形状保持不好。用模具压出饼干形状。
6.将饼干码入烤盘，并用叉子扎孔。
7.烤箱160度预热，上下火，中层，10分钟。
小窍门&温馨提示
1、烤的时间和饼干的薄厚，烤盘的冷热有关。（第二盘时候烤盘热的，可以稍微喷水降温。不然贴盘部分易糊）
2、如果不扎孔，饼干中心会膨胀，成一个小弧面。
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烘焙 饼干 早餐 下午茶 其他菜系 低筋粉
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